Een Italiaan wil zijn koffie puur, geen Starbucks koffie met allerlei aroma’s. Koffie maken is een kunst. Ook het serveren ervan is zeer belangrijk. Een barrista is dan ook een zeer gewaardeerd beroep. Voor een Italiaan is koffie het belangrijkste begin van de dag. En dit doen ze het liefst staand aan de bar.
Aan de bar kun je meer dan 30 soorten bestellen. In een klein glaasje, in een groot glas, in een ‘normaal’ koffie kopje, in een longdrink, in een klein koffiekopje en zo kan ik nog wel even door gaan. En omdat ik elke keer weer verbaasd ben wat er zoal besteld wordt heb ik geprobeerd samen met Claudio, de barman van de bar waar ik altijd mijn koffie bestel in Taormina, om de vele soorten eens op papier te zetten.
Italiaanse koffie: de verschillende keuzes
Caffè espresso:
Een ‘normale’ koffie bereidt met warm water. De kwaliteit hangt af van de koffiebonen en de manier waarop het bereidt wordt.
Cappuccino:
Het beroemdste Italiaanse drankje ter wereld: melk verwarmd met stoom en een goede koffie.
Latte macchiato:
Geen cappuccino of koffie en melk, maar een glas melk met een vleugje koffie.31
Caffè in vetro:
Het verschil met een normale koffie is dat het geserveerd wordt in een kleine beker van glas.
Caffè corto:
Een extra sterke espresso.
Caffè macchiato caldo:
Het verschil met een cappuccino is dat het kopje groter is.
Caffè corretto:
Hier zit een scheutje grappa of sambuca in.
Caffè americano:
Een caffè espresso maar geserveerd in een grote kop koffie aangevuld met meer dan de helft met warm water.
Mocaccino:
Dit is een cappuccino aangevuld met warm chocolademelk.
Caffè d’orzo:
Een caffè espresso met gerstekorrels.
Caffè doppio:
Twee caffè espresso in één kopje.
Koffie bestellen in Italië
Nog even dit. Na 10:00u. besteld een Italiaan absoluut geen cappuccino of latte macchiato meer.
Heb je een keuze gemaakt? Dan moet je eerst betalen bij de kassa. Let op, wanneer je aan een tafel wilt gaan zitten dan betaal je meer als wanneer je aan de bar blijft staan. Dit kan twee tot drie keer zo duur zijn.
Ook belangrijk is dat je altijd je bonnetje mee naar buiten neemt, dit heeft te maken dat er veel zwart geld rond gaat. De Guardia di Finanza, de financiële politie, altijd in het grijs gekleed kan je het bonnetje vragen wanneer je de bar uitloopt. Heb je deze niet meer dan krijg jij als ook de eigenaar van de bar een boete.
Moet je nog een reis boeken?
Wil jij de heerlijke koffie smaken zelf ontdekken? Boek dan een reis naar het prachtige Italië. Weet je niet precies naar welke regio? Geef dan je wensen door aan ons, wij kunnen je vervolgens een advies geven op maat. Met meer dan twintig jaar ervaring in de reisbusiness en een warme en innige verbondenheid met Italië, is La Vacanza een echte Italiaanse specialist.
Voordelen van boeken bij La Vacanza
- Kennis van de taal
- De passie
- Jarenlange ervaring
- Uitgebreide kennis van het land
