een eeuwenoude passie voor eten in de culinaire hoofdstad van Italië
Volg een 3 uur durende rondleiding door Bologna voor een combinatie van smaakvolle ingrediënten, lokale producten, ouderwetse kennis en een eeuwenoude passie voor eten in de culinaire hoofdstad van het land.
Ga naar het Quadrilatero-gebied, het bruisende hart van Bologna, om je 3-uur durende foodtour te beginnen. Je stapt buiten de gebaande paden, ontdekt onverwachte bezienswaardigheden en hoort geweldige verhalen over de oorsprong en tradities van de stad. Ga eerst naar een kleine trattoria om de traditionele Ragu alla Bolognese (Bolognese saus) te proeven. Je proeft en leert waarom een 5 jaar oude Parmigiano Reggiano zo speciaal is, en drinkt 12 tot 24 jaar oude balsamicoazijn uit Modena.
Geniet van zorgvuldig geselecteerde vleeswaren uit Emilia-Romagna en zie hoe zelfgemaakte, verse pasta wordt bereid door Bologna's eigen sfogline (pastamakers). Aan het eind van je hartige stadswandeling kun je genieten van de beste ambachtelijke gelato van de stad. Je hele Italiaanse eetervaring speelt zich af in het hart van deze middeleeuwse stad op enkele van de beste geheime plekjes waar de lokale bevolking eet, buiten de toeristische paden.
Highlights:
- Bezoek een van de mooiste pleinen van de stad, Piazza S. Stefano
- Je bezoekt een bottega om een aantal lokale kazen en vleeswaren te proeven
- Je bezoekt de oudste taverne van Bologna om te genieten van een maaltijd met een glas van de beste lokale wijn
- Je sluit de tour af met een wandeling over het belangrijkste plein van Bologna en met ambachtelijk ijs
- Kies een gedeelde tour of een privétour
Genieten:
- 3 uur durende foodtour
- 6 pauzes
- Ervaren Engelssprekende lokale gids
- Croissants
- Parmigiano en squacquerone-kaas
- 2 traditionele soorten zelfgemaakte pasta
- Ten minste 3 traditionele vleeswaren
- Brood
- Balsamicoazijn uit Modena
- Ambachtelijk ijs
- 1 geheim gerecht
- Koffie of cappuccino
- Een selectie van lokale wijnen (rood en wit)
- Water
